Galatasaray Üniversitesi Tiyatro Topluluğu, Galatasaray Üniversitesi’nin kurulmasından bir sene sonra, yani 1994-1995 döneminde ilk defa gündeme getirildi. Üniversitemizin ögretim görevlilerinden Nami Başer başkanlığında kurulan topluluğun ilk oyuncuları kendi aralarında atölye çalışmaları yaptılar fakat, Eugène Ionesco’nun Le roi se meurt (Kral Ölüyor) adlı oyununu çalışmış olmalarına rağmen sergileyemediler.

Daha sonraki yillarda profesyonel bir çalıştırıcının yönlendirmesine ihtiyaç duyuldu; 1995-1996 ve 1996-1997 sezonlarında Serhat Akkaş’la, 1997-1998 sezonunda Zahra Bastion’la, 1998’den 2002’ye kadar da Aziz Sarvan’la çalışıldı.

1998-1999 sezonu topluluğun atılım yılı oldu. İstanbul Şehir Tiyatrosu’nun kadrolu sanatçılarından Aziz Sarvan’la çalışmaya başlayan grup ilk üç ay atölye çalışmaları yaptı, daha sonra oyun çalışmalarına geçti. Öncelikle kısa oyunlar -Bir Evlenme Teklifi (Anton Çehov) ve Sen Gara Değilsin (Aziz Nesin)- oyunculardan oluşmuş küçük ekipler tarafindan sahneye kondu. Daha sonra grubun ağırlıklı olarak üzerinde durduğu Jean Genet’nin Zenciler (Les nègres) isimli oyununun provalarına geçildi. Bu oyunu Nami Başer Türkçe’ye çevirdi. Oyun, Aziz Sarvan tarafından sahneye kondu ve GSÜTT tarafından dünya tiyatro edebiyatının bu önemli eserinin Türkiye prömiyeri yapılmış oldu.

1999 – 2000 sezonunda Nami Başer başkanlığında, Aziz Sarvan ile çalışmaya devam eden grup, kurumsallaşma konusunda önemli adimlar attı; atölye çalışmaları, topluluk üyeleri tarafından sahneye konan kısa oyunların yanı sıra - Carrar Ana’nin Silahları (Bertolt Brecht), Dikkat Köpek Var (Melih Cevdet Anday), Nazim Hikmet Şiir Kolajı– haftalık olarak gerçekleştirilen tiyatro tarihi ve günümüz tiyatrosu üzerine eğitim seminerleri düzenlendi, dünya tiyatro klasiklerinin yer aldığı bir kitaplık kuruldu ve dekor – kostüm arşivlerinin yapımına başlandı.
Bu sezonda Fransızca olarak Eugène Ionesco’nun La Cantatrice Chauve (Kel Şarkıcı), Tenesse Williams’in Arzu Tramvayı (A Streetcar Named Desire) ve Aziz Nesin’in Biraz Gelir misiniz? adlı oyunları çalışıldı ancak sezonun sonunda yalnızca İngiliz yazar Ray Cooney’in yazdığı Karmakarışık (Out of Order) adlı komedi Haldun Dormen-Kemal Uzun çevirisi ve Aziz Sarvan rejisiyle izleyici beğenisine sunuldu.

2000-2001 sezonunda yine Aziz Sarvan yönetiminde atölye çalışmalarına devam eden topluluk, eğitim çalışmaları kapsamında Memet Baydur’un Genel Anlamda Öpüşme adlı kısa oyununu kulüp üyelerinden dört farklı yönetmenin (Başar Sayın, Tülay Çelik, Can Amaç, Zeynep Seda Aksoy) rejileriyle ve ayrıca bu dört yönetmenin ortak rejisiyle toplam beş kez farklı oyuncu kadrolarıyla sahneledi. Bu sezonda, ABD’li film yönetmeni-senarist Joseph L. Mankiewicz’in All About Eve (Perde Açiliyor) adli 1950 tarihli sinema filminden, topluluk üyelerinden H. Can Utku tarafından oyunlaştırılan Eve Hakkında Her Şey yine Utku tarafindan sahneye kondu ve böylece GSÜTT tarihinde ilk kez rejisi, oyunculuğu ve dekor-kostüm çalışmasıyla tamamen kendi üyelerince kotarılmış bir prodüksiyon sahnelenmiş oldu. Yine bu sezon Aziz Sarvan tarafindan sahneye konulan Molière klasigi Tartuffe seyirci önüne çıkarılırken, İtalyan güldürü ustasi Dario Fo’nun Yalnız Kadın (La donna sola) adlı tek perdelik ve tek kişilik oyunu da topluluk üyelerinden Sercan Gidişoğlu’nun rejisi ve İdil Engindeniz’in oyunculuğuyla sahnelendi. Oda tiyatrosu konseptine uygun olarak hazırlanan Yalniz Kadin, 27 Mart 2001 tarihindeki prömiyerinin ardından, üniversite içinde düzenli olarak sergilenme olanağı bulan ilk ve şimdilik tek prodüksiyon oldu. Yine bu sezon içinde Başar Sayın yönetiminde çalışılan Jean-Paul Sartre’ın Gizli Oturum (Huis-clos) adlı oyunu, İdil Engindeniz’in rejisiyle Fransızca olarak çalışılan Pierre-Yves Millot’nun Comédie de l’emploi adlı oyunu ve Nami Başer’in rejisini yaptığı Edip Cansever’in Oteller Kenti adlı eseri seyirci önüne öıkarılamadı.

2001-2002 sezonunun atölye çalışmalarına yine Aziz Sarvan yönetiminde başlayan GSÜTT atölye çalışmalarının bitiminde, sanatsal anlayıştaki farklılıklar nedeniyle Aziz Sarvan’la yollarını ayırdı. Bu sezonda Nezihe Meriç’in Sular Aydinlaniyordu adli tek kişilik oyunu H. Can Utku’nun rejisi ve Şehrinaz Kartal’ın oyunculuğuyla çalışıldı ancak sahnelenemedi. Sezon sonunda seyirci karşısına çıkarılan oyunlarsa, Sercan Gidişoğlu rejisiyle Oktay Arayıcı’nin Rumuz Goncagül adlı müzikli komedisi ve H. Can Utku rejisi, Hadiye Sayron çevirisiyle Oscar Wilde’in Lady Windermere’in Yelpazesi (Lady Windermere’s Fan) adlı oyunu oldu.

GSÜTT, 2002-2003 sezonunda atölye çalışmalarını topluluğun deneyimli üyelerinin yönetiminde sürdürdü. Bu atölye çalışmalarının kapsamı içinde Anton Çehov’un Bir Evlenme Teklifi adlı kısa oyunu topluluk üyelerinden Nezih Akçimen; Turgut Özakman’ın Hastane adlı kısa oyunu ise yine topluluk üyelerinden Aycan Uygun tarafindan eğitim çalışması olarak sahneye kondu. Eğitim çalışmalarının dışında topluluk, sezon içinde tam altı yeni oyunu izleyicileriyle buluşturdu. Bu oyunlar; H. Can Utku ve Umut Can Cano ortak rejisi Sabahattin Eyüboglu-Vedat Günyol çevirisiyle Arthur Miller’in Cadı Kazanı (The Crucible), sezon başında aramızdan ayrılan büyük şair ve oyun yazarı Melih Cevdet Anday’in anısına Tonguç Dikme yönetiminde yazarın iki oyunu: Ölüler Konuşmak İsterler ve Yarın Başka Koruda, İdil Engindeniz ve H. Can Utku ’nun çevirisi ve H. Can Utku’nun rejisiyle Fransız yazar Victor Haïm’den Sahne Oyunları (Jeux de scène), H. Can Utku’nun yazdığı, Şilen Türker ve Umut Can Cano’nun birlikte yönettikleri Paylaşanlar ve H. Can Utku’nun yazıp yönettiği Karşılaşmalar oldu. Paylaşanlar ve Karşılaşmalar oyunlarıyla metni de kendine ait ilk özgün prodüksiyonlarını gerçeklestiren GSÜTT 2002-2003 tiyatro sezonunda altı yeni oyun ve otuz civarında temsille tarihinin en verimli yılını yaşarken, Ölüler Konusmak Isterler adli oyunla da Maltepe Üniversitesi’nin düzenledigi 1. Üniversitelerarasi Tiyatro Yarismasi’nda üçüncülük ödülünü kazandi.

2003-2004 sezonunda onuncu yaşını kutlayan topluluk, yine verimli bir yıl geçirdi. İlk olarak, "başından sonuna kadar herşeyiyle birlikte üretilmiş" bir yapım olan Ben Sen Olsaydım seyirciyle buluştu. Oyunun yazarı H. Can UTKU, aynı zamanda oyunu yönetti. Oyunda İpek karakterini canlandıran Pelin Doğru, Maltepe Üniversitesi’nin düzenledigi 2. Üniversitelerarasi Tiyatro Yarismasi’nda En İyi Kadın Oyuncu ödülüne layık görüldü. Jean Paul-Sartre'ın Gizli Oturum oyunu ise, Başar Sayın'ın rejisiyle sahnelendi. Sezonun diğer oyunları ise, Tonguç Dikme'nin yönettiği Behiç Ak oyunu Bina ile H. Can Utku'nun yazıp yönettiği Adviye idi.

Topluluk 2004-2005 sezonuna önceki yıl sanhelenen oyunlardan Gizli Oturum ve Ben Sen Olsaydım'ı yeniden sahneleyerek başladı. Nezih Akçimen'in sahneye koyduğu Coşkun Irmak'ın Elli Metre'si sezonun ilk yeni oyunu oldu. Onun ardından Sabahttin Kudret Aksal'ın Sonsuzluk Kitabevi isimli oyunu Aycan Uygun'un rejisiyle sahnelendi. H. Can Utku ise, Ölü Güvercin isimli oyunu yazıp-yönetti. Topluluğun bu sezon yoğunlukla üzerinde çalıştığı Friedrich Dürrenmatt'ın Beşinci Frank adlı oyunu ise Tonguç Dikme'nin yönetiminde mayıs ayında seyirciyle buluştu.

2005-2006 sezonunda topluluk iki yeni oyun sahneledi. Bunlardan ilki olan Francis Weber'in Salaklar Sofrası, Murat Doğan tarafından sahnelendi. Mayıs ayında ise, Bertolt Brecht'in Kafkas Tebeşir Dairesi isimli oyunu, Mustafa Eren'in rejisiyle seyircilerin beğenisine sunuldu.